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苹果果酱

收录时间：2022-11-15 01:47:27 热度：3206℃

苹果果酱的做法

3张图片

“ 秋天的苹果味道鲜美，汁多鲜香，各种品种应有尽有，红的、黄的、青的…口感上有脆的、面的、软的，老人孩子都可以选择。用来做些果酱，早上搭配面包或者馒头，都好吃，自己做的无添加，纯果肉。 ”

食材明细

主料

苹果两个
白糖适量
麦芽糖 2勺

辅料

柠檬汁 一咖啡勺

美食特点

甜味口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

苹果果酱的做法步骤

1
苹果去皮去核切小丁。
2
放入不粘锅。
3
加入刚沒过苹果的清水，小火煮。
4
加入适量白糖，保持小火。
5
一直煮到果肉变软，水份收得差不多，关火凉透。
6
放入料理机，打成泥。
7
再次倒入不粘锅，小火翻炒，这时候尝尝甜度，不甜你可以再增加点白糖。
8
加入普通调羹两勺子量的麦芽糖。
9
继续翻炒。
10
保持小火，不停搅拌，一直熬到果泥浓稠。
11
像这样挂在木铲上不容易落下就可以了。关火，加一咖啡勺柠檬汁，再次搅拌均匀。
12
容器提前备好开水消毒，果泥盛入后，凉透放冰箱冷藏保存，随吃随取，大概半个月没问题。如果做得多可冷冻保存，吃时提前取出化冻。
13
香甜苹果酱就做好了。

本次制作《苹果果酱》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：家常菜自制酱料

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