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素炒莴笋叶

收录时间：2022-12-18 19:43:08 热度：7030℃

素炒莴笋叶的做法

2张图片

“ 大莴笋的叶子这个季节也是非常好吃的哦。 ”

食材明细

主料

莴笋叶 适量
自制蒜蓉辣椒酱 2勺

辅料

盐少许

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒莴笋叶的做法步骤

1
莴笋叶清洗干净，沥干水分。
2
热锅温油，放入自制蒜蓉辣酱，小火炒香。
3
保持小火，充分炒香（自制蒜蓉辣酱是用小米辣、蒜和少许豆豉、蚝油做的）。
4
放入菜叶，保持中大火。
5
迅速翻炒均匀，炒到菜叶八分熟。
6
放入少许盐，炒均匀，关火出锅。
7
鲜香美味的素菜。
8
微微辣也很下饭。

制作小窍门

蒜蓉辣椒酱是自己做的，根据口味来的。
炒菜全程保持中大火，因为菜叶很容易出水，所以为了保持鲜嫩口感一定要火旺一点。

本次制作《素炒莴笋叶》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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