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味噌面包系列
没有芝士片没有肉松，把马苏里拉和火腿弄来作替代
火腿尽量切薄片，是不是就可以当做培根来用？
效果貌似也不错，只是单独拔出火腿来吃有点太咸。。。 ”
食材明细
美食特点
味噌芝士火腿毛毛虫面包的做法步骤
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1
面团：高筋粉100克，味噌10克，细砂糖5克，盐1克，水40克，鲜酵母3克，蛋白16克，黄油5克。馅料：火腿片20克，马苏里拉奶酪20克。
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10
取出排气，分割成2等分，滚圆，松弛约15分钟。
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12
在2分之1处放上火腿片和芝士。另外一半切成小条。
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14
卷好，末端压在面团底部，放入烤盘，在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。
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16
放入预热180度烤箱，中层，上下火烤15分钟左右。
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制作小窍门
水量根据面粉吸水性不同酌情调节。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
本次制作《味噌芝士火腿毛毛虫面包》所使用的厨具：面包机、烤箱
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