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家常藕片

收录时间：2023-05-09 15:09:24 热度：2775℃

家常藕片的做法

2张图片

“ 一款简单的家常小炒。 ”

食材明细

主料

藕 300g

辅料

胡萝卜 少许
木耳少许

调料

油适量
盐适量
味精少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

家常藕片的做法步骤

1
锅中加水烧开，放少许白醋，放入藕片、胡萝卜片、木耳，开锅后焯1分钟。
2
捞出放入清水中投凉，沥干水分备用。
3
炒锅放油烧热，用油润锅。
4
放入藕片、胡萝卜、木耳，大火翻炒。
5
待食材完全受热，放适量盐和味精，翻炒均匀即可。
6
成品。清香扑鼻，脆嫩爽口。

制作小窍门

1.焯水时放少许白醋，可防止藕片氧化变黑。
2.待食材完全受热，再放盐和味道调味。
3.突出藕的白色，不放生抽。

本次制作《家常藕片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜秋季食谱午餐晚餐

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