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#莲藕#俗话说：秋天吃莲藕，活到九十九；那今天就跟大家分享一道莲藕简单又好吃的做法，麻辣鲜香，脆爽开胃，真的非常地好吃又下饭；喜欢吃莲藕的赶紧试做起来吧~~~ ”
食材明细
美食特点
凉拌麻辣藕片的做法步骤
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接着再来处理莲藕，切去两端根头，再用刨皮刀刨去外皮。
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放入碗中，再撕上蒜末，蒜末可是凉拌菜的最佳拍档。
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制作小窍门
1、焯熟好的藕片，放纯净水（或凉开水）中泡一下，口感会更加地清脆爽口。
2、做凉拌菜，葱蒜不能少，尤其是大蒜头，最好不要省，既能起味又能杀菌。
3、麻辣川香汁是复合型调味料，有了它就不用再放其它作料了；没有麻辣汁，大家可按自家口味加食盐、白糖、生抽、香醋和香油等调味即可。
本次制作《凉拌麻辣藕片》所使用的厨具：煮锅
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