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排骨炖白萝卜

宁静致远0217

收录时间：2023-06-23 06:31:56 热度：3806℃

排骨炖白萝卜的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 2斤
白萝卜 半根

辅料

干黄酱 适量
香叶 2片
桂皮 1块
八角 1个
干红辣椒 5个
草果 1个
白寇 1片

调料

生抽 20ml
料酒 30ml
白糖 20g
老抽 10ml

美食特点

酱香口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

排骨炖白萝卜的做法步骤

1
排骨解冻，白萝卜，六必居干黄酱准备。
2
葱，姜，草果，香叶，桂皮，八角，红辣椒，肉蔻，小茴香准备。
3
锅中放水，排骨，烧开，去除血水。
4
转入砂锅。
5
白萝卜洗净取中段，去皮切滚刀块。
6
放入葱姜和各种香料。
7
干黄酱取出两小块。
8
放生抽，料酒，白糖解开放入锅中调匀，炖1.5小时。
9
白萝卜放入锅中继续炖20分钟。
10
放干红辣椒继续炖10分钟。
11
盛出。

本次制作《排骨炖白萝卜》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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