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鸡肉香菇土豆丁拌荞面

收录时间：2023-07-06 10:42:32 热度：7434℃

鸡肉香菇土豆丁拌荞面的做法

2张图片

“ 一款简单美味的家常拌荞面。 ”

食材明细

主料

荞麦面 200g（双人份）

辅料

过油鸡丁 适量
土豆 1个
豆角少许
香菇 5个
番茄 1个
番茄酱 1炒勺

调料

盐适量
葱花适量
辣椒面 适量
生抽适量
鸡精适量
蒜蓉适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

鸡肉香菇土豆丁拌荞面的做法步骤

1
土豆、豆角切丁，冲洗干净备用。
2
香菇提前泡发，改刀备用。
3
炒锅放油烧热，放葱花蒜蓉炒出香味。
4
放辣椒面炒出红油。
5
放入土豆、豆角翻炒片刻，加入适量开水。
6
放入番茄、番茄酱。
7
放入滑过油的鸡丁。
8
倒入浸泡香菇的水。
9
放入盐、生抽、鸡精调味。
10
盛入碗中。
11
将荞面煮熟，捞出用凉开水冲洗一下，口感更好。
12
放入碗中。
13
浇上菜码。
14
成品。

制作小窍门

1.炒出的红油辣子和后放的油泼辣子不是一个概念，味道相差悬殊。
2.煮好的荞麦用凉开水或开水冲一下，口感更好。

本次制作《鸡肉香菇土豆丁拌荞面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：面条家常菜

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