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家常土豆丁拌面
家常土豆丁拌面
小洞天
收录时间:2023-07-22 17:23:07 热度:7779℃
3张图片
“
在家做面,比较随意,可根据现有的食材,做出适合自己的面,这才是咱老百姓的生活。
”
食材明细
主料
手擀面
300g(双人份)
辅料
土豆
2个
胡萝卜
少许
四季豆
少许
豆腐
少许
西红柿
2个
洋葱
少许
调料
盐
适量
辣椒面
2勺
五香粉
少许
生抽
适量
鸡精
少许
美食特点
酸辣
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
家常土豆丁拌面的做法步骤
1
炒锅放油烧热,放入洋葱炒出香味,放入辣椒面。
2
炒出红油。
3
放入土豆丁、胡萝卜丁。
4
翻炒均匀。
5
放入四季豆(切丁)、豆腐丁。
6
放少许五香粉,翻炒均匀。
7
放适量生抽。
8
放入西红柿碎。
9
放入适量盐(边放边炒)。
10
加入适量开水(根据自己喜好,加多加少皆可)。
11
炖至入味,放适量鸡精调味。
12
将面条都煮熟。
13
盛入碗中。
14
浇上菜码即可。
15
成品。
16
成品。
制作小窍门
1.灵活运用,不要生搬硬套
2.自己喜欢什么,或家里有什么就放什么。
3.口味有两样东西不可少:一是辣椒面(微辣),炒出的红油非常诱人食欲;二是西红柿,酸香开胃。
4.少许生抽轻微着色。
本次制作《家常土豆丁拌面》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
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