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家常土豆丁拌面

收录时间：2023-07-22 17:23:07 热度：7794℃

家常土豆丁拌面的做法

3张图片

“ 在家做面，比较随意，可根据现有的食材，做出适合自己的面，这才是咱老百姓的生活。 ”

食材明细

主料

手擀面 300g（双人份）

辅料

土豆 2个
胡萝卜 少许
四季豆 少许
豆腐少许
西红柿 2个
洋葱少许

调料

盐适量
辣椒面 2勺
五香粉 少许
生抽适量
鸡精少许

美食特点

酸辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

家常土豆丁拌面的做法步骤

1
炒锅放油烧热，放入洋葱炒出香味，放入辣椒面。
2
炒出红油。
3
放入土豆丁、胡萝卜丁。
4
翻炒均匀。
5
放入四季豆（切丁）、豆腐丁。
6
放少许五香粉，翻炒均匀。
7
放适量生抽。
8
放入西红柿碎。
9
放入适量盐（边放边炒）。
10
加入适量开水（根据自己喜好，加多加少皆可）。
11
炖至入味，放适量鸡精调味。
12
将面条都煮熟。
13
盛入碗中。
14
浇上菜码即可。
15
成品。
16
成品。

制作小窍门

1.灵活运用，不要生搬硬套
2.自己喜欢什么，或家里有什么就放什么。
3.口味有两样东西不可少：一是辣椒面（微辣），炒出的红油非常诱人食欲；二是西红柿，酸香开胃。
4.少许生抽轻微着色。

本次制作《家常土豆丁拌面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食面条家常菜午餐晚餐

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