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红烧鲢鱼
红烧鲢鱼
清水淡竹
收录时间:2023-08-12 03:13:56 热度:5106℃
1张图片
食材明细
主料
鲢鱼
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
辣椒
适量
淀粉
适量
香菜
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
红烧鲢鱼的做法步骤
1
鲢鱼剁成块。
2
放入大碗中,加盐、料酒、葱、姜拌匀腌制15分钟。
3
鱼头两面抹上薄薄一层淀粉。
4
鱼块也抹上一层淀粉。
5
锅中放油,放入鱼头鱼块两面煎黄。
6
全面煎好,放入姜片、辣椒,烹入料酒、生抽。
7
放入葱结,加热水烧煮25分钟,加盐调味再烧15分钟。
8
出锅,撒入香菜。
本次制作《红烧鲢鱼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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