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白切鸡腿

收录时间：2023-08-20 23:32:12 热度：3742℃

白切鸡腿的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 2只
黑木耳 适量

辅料

蒜适量
姜适量

调料

生抽适量
陈醋适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

白切鸡腿的做法步骤

1
鸡腿洗净，冷水下锅焯水，温水洗净浮沫。
2
锅中重新加水，放入鸡腿、料酒、姜蒜，烧开后转小火烧煮20分钟。
3
鸡腿取出用水冲凉后浸泡在冰水中。
4
黑木耳浸泡清洗。
5
黑木耳煮熟冷却。
6
取一个深盘，放入黑木耳。
7
蒜泥、生抽、陈醋拌匀。
8
鸡腿剁成块。
9
放到黑木耳上面。
10
浇上料汁，放冰箱里冷藏一个小时后风味更佳。

本次制作《白切鸡腿》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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