菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 咱也走回小资路线---珍珠丸子

咱也走回小资路线---珍珠丸子

收录时间：2021-11-18 12:28:00 热度：9787℃

咱也走回小资路线---珍珠丸子的做法

1张图片

“ 好吃又好看的宴客菜 ”

食材明细

主料

糯米 100g
猪肉 150g
荸荠 50g

辅料

荷叶一张
蛋清一个
生粉适量
枸杞适量

配料

生抽适量
盐适量
糖适量
料酒适量
鸡精适量
鲜姜汁 适量
白胡椒 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

咱也走回小资路线---珍珠丸子的做法步骤

1
猪肉和荸荠剁馅
2
加蛋清，少许生粉，生抽，盐，糖，鸡精和鲜姜汁，白胡椒搅拌均匀调味料的多少根据自己的口感和喜好来调节，
3
拌好的肉馅捏成大小均匀的丸子将肉丸子在糯米里滚一圈，让整个丸子都沾满糯米
4
蒸笼铺荷叶（粽叶），
5
大火蒸20-30分钟
6
将提前泡好的枸杞放在上面装饰

制作小窍门

1，糯米浸泡5小时以上，

2，荷叶（粽叶）提前1个小时用热水浸泡

3，荸荠，猪肉剁陷备用

4，糯米捞起沥干，

5，枸杞提前浸泡一下就行

菜谱标签：小吃热菜技巧类老人冬季食谱宴客菜鄂菜晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时

推荐菜谱

痛经温州菜排毒养颜热菜明目小吃养发鲁菜夏至排毒淮扬菜闽菜台湾美食春饼父亲节面条减肥饼干