菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 仔姜青花椒炒柴鸡

仔姜青花椒炒柴鸡

收录时间：2022-08-27 12:55:46 热度：1633℃

仔姜青花椒炒柴鸡的做法

2张图片

“ 麻，辣入味儿，鸡肉筋香下饭。 ”

食材明细

主料

仔姜适量
青花椒 适量
柴鸡一只
青椒适量
红椒适量

辅料

山茶油 适量
姜适量
辣椒适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
白胡椒粉 适量
啤酒一罐
蒜适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

仔姜青花椒炒柴鸡的做法步骤

1
青花椒解冻。（买了一大袋冰鲜青花椒，分成若干小袋，冻在冰箱里，使用时取出一袋，自来水一冲，立马解冻，特别方便）
2
仔姜，小米椒，尖椒。
3
小米椒和尖椒切斜丝，仔姜切斜片。
4
小柴鸡洗净血水，因为不焯水，洗了好多遍，把鸡头和鸡爪捡出去冻冰箱里了????
5
锅里适量油烧热，姜蒜，辣椒炒香。
6
鸡块倒入。
7
不停翻炒。
8
因为鸡块没焯水，不断翻炒，反而炒出很多水份。
9
翻炒大约10分钟左右，适量郫县豆瓣酱，火锅底料。
10
翻炒均匀。
11
放入一半仔姜，炒几下。
12
适量盐，生油，蚝油，白胡椒粉调味儿。
13
倒入一小罐啤酒。
14
中小火炖15分钟，汤汁收至刚好。
15
放入青花椒。
16
继续翻炒，防止粘锅。
17
持续大约5分钟。
18
放入青红椒，剩下的仔姜。
19
翻炒几下，关火盛出。
20
成品。
21
成品。
22
成品。

本次制作《仔姜青花椒炒柴鸡》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己

推荐菜谱

补肾小雪烧烤饼干印度菜养肾痛经高档中元节零食防雾霾烘焙农家菜台湾小吃寿司消食重庆菜夏至