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芋头炖排骨

不做妖精好多年

收录时间：2023-08-26 00:17:09 热度：5530℃

芋头炖排骨的做法

1张图片

“ 为了丰富味道，放了小许酸包菜和两个泡椒。味道说不出来的好。 ”

食材明细

主料

芋头 300g
排骨 300g

辅料

纯净水 若干
玉米 1根
酸包菜 小许
泡椒 2个
香菜小许

调料

葱姜小许
花椒八角 小许
食盐 1g
生抽 10g

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

芋头炖排骨的做法步骤

1
排骨浸泡出血水。
2
冷水下锅焯水，水开洗净浮沫备用。
3
切葱姜和泡菜。
4
玉米去皮洗净切段。
5
芋头去皮洗净，改刀。
6
热锅，放排骨进来煎。
7
几面煎黄。
8
放玉米泡菜等，放食盐。
9
翻炒均匀房芋头。
10
放生抽。
11
炒2分钟。
12
倒砂锅内，加纯净水。
13
大火烧开，中火炖40分钟即可。
14
装盘。
15
撒香菜末，再浇热汤即可。

制作小窍门

泡菜是咸的，所以食盐要少放。

本次制作《芋头炖排骨》所使用的厨具：砂锅、不粘锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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