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带鱼炖豆腐

西马栀子
收录时间：2024-02-14 18:25:37      热度：8147℃
带鱼炖豆腐的做法

  4张图片

“ 豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼缺乏苯丙氨酸，豆腐和鱼一起吃，蛋白质的组成更合理，营养价值更高。 ”

食材明细

主料
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 鸡蛋 适量
配料
  • 酱油 适量
  • 醋 适量
  • 糖 适量
  • 盐 适量
  • 白酒 适量
  • 花椒 适量
  • 大料 适量

美食特点

带鱼炖豆腐的做法步骤

  • 带鱼炖豆腐的做法步骤：5
    1
    带鱼去掉内脏 头洗净用盐 白酒 花椒 醋腌制30分钟。
  • 带鱼炖豆腐的做法步骤：5
    2
    豆腐切小块。
  • 带鱼炖豆腐的做法步骤：5
    3
    准备鸡蛋 和辅料。
  • 带鱼炖豆腐的做法步骤：5
    4
    把鱼沾满蛋液。
  • 带鱼炖豆腐的做法步骤：5
    5
    下入温油中。
  • 带鱼炖豆腐的做法步骤：5
    6
    炸至两面金黄。
  • 带鱼炖豆腐的做法步骤：5
    7
    豆腐过油。
  • 带鱼炖豆腐的做法步骤：5
    8
    锅内留底油爆香大料。
  • 带鱼炖豆腐的做法步骤：5
    9
    下入葱姜蒜。
  • 带鱼炖豆腐的做法步骤：5
    10
    下入炸好的鱼和豆腐。
  • 带鱼炖豆腐的做法步骤：5
    11
    加入 酱油 盐 醋 糖 和水，水没过鱼。
  • 带鱼炖豆腐的做法步骤：5
    12
    转小火炖至20分钟，汤汁浓缩即可。
菜谱标签： 热菜   家常菜   老人   午餐  

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