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榨菜鸡蛋羹

收录时间：2023-08-26 17:03:17 热度：6899℃

榨菜鸡蛋羹的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3个
榨菜适量

辅料

小葱适量

调料

盐少许
酱油适量
香油适量
水适量

美食特点

咸香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

榨菜鸡蛋羹的做法步骤

1
准备食材：鸡蛋、榨菜、小葱。
2
碗中打入鸡蛋。
3
用筷子打散。
4
加入等量的清水和少许盐，继续调拌均匀。盐无需太多，调个底味即可，后面还要继续调味。
5
用筛子过滤一遍，蒸出的鸡蛋羹更嫩滑。
6
置入锅中。
7
扣个盖，防止蒸老，大火10分钟。
8
时间到，蒸出的鸡蛋羹光滑细腻。
9
放入榨菜，量随个人喜好。
10
加入酱油。
11
再加入葱花和香油，盖上锅盖，小火焖1分钟即可出锅。
12
成品。咸鲜下饭。

本次制作《榨菜鸡蛋羹》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：羹类家常菜早餐午餐晚餐

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