菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 炝拌扁豆芽

炝拌扁豆芽

收录时间：2023-08-26 17:33:04 热度：2457℃

炝拌扁豆芽的做法

1张图片

“ 一款超简单的凉拌菜，只需开水焯上一分钟，投凉沥干水分，简单加工即可。厨房小白亦可操作。 ”

食材明细

主料

扁豆芽 300g

辅料

青菜少许
红椒少许

调料

盐适量
蒜蓉稍多
白糖适量
味精少许
生抽少许
陈醋适量
现炸花椒油 适量

美食特点

酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

炝拌扁豆芽的做法步骤

1
将扁豆芽放入盆中，放少许盐，反复冲洗干净。
2
净锅加水烧开，放入扁豆芽和少许青菜，焯1分钟左右。
3
捞入盆中，用凉开水冲凉，沥干水分。
4
放入红椒丝、盐、蒜蓉、白糖、味精、生抽、陈醋。
5
炒锅放油烧热，放少许花椒炸出香味捞出。
6
将热花椒油淋在蒜蓉上，呲出蒜香味。
7
搅拌均匀。
8
成品。酸甜可口。

制作小窍门

1.将扁豆芽焯好后，用凉开水冲凉，不要用生水。
2.现炸花椒油比香油更出味。

本次制作《炝拌扁豆芽》所使用的厨具：其他、炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴

推荐菜谱

鸡尾酒陕西小吃夏至凉菜壮腰健肾馄饨北京小吃润肤宿舍时代元宵节甜品端午节补肾酸奶传统美食香港美食生日七夕