手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 凉拌鸡丝
收录时间:2023-08-26 23:53:57      热度:8417℃
凉拌鸡丝的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

凉拌鸡丝的做法步骤

  • 凉拌鸡丝的做法步骤:1
    1
    准备三个鸡腿。也可以用鸡胸肉,但我个人觉得鸡腿肉更嫩。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:2
    2
    清水下锅,倒1勺料酒,三个八角,几片生姜,一个葱结,焯水煮熟。鸡肉容易熟,用筷子插一下,能扎透又没有血水就是熟了。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:3
    3
    煮好的鸡腿。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:4
    4
    把鸡腿捞出来过凉水,放在冰水中浸泡10分钟。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:5
    5
    把鸡腿捞出来,用手撕成条。胡萝卜切丝,蒜头剁碎,葱切碎。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:6
    6
    把蒜末,葱花装入小碗中,倒1勺白芝麻,1勺辣椒面。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:7
    7
    淋上滚烫的热油,搅拌均匀。倒2勺生抽,2勺香醋,1勺蚝油搅拌均匀。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:8
    8
    把调好的凉拌汁倒入鸡丝配菜中,戴上手套,抓拌均匀。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:9
    9
    成品。香辣开胃,美味又简单。
本次制作《凉拌鸡丝》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 凉菜   开胃菜   家常菜   午餐   晚餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条