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啤酒炖猪蹄
啤酒炖猪蹄
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
收录时间:2023-10-21 04:55:58 热度:2178℃
2张图片
食材明细
主料
猪蹄
2个
辅料
花生米
1把
啤酒
1罐
调料
葱白
1颗
姜
5片
八角
2颗
香叶
1片
生抽
20ml
老抽
10ml
料酒
20ml
盐
适量
冰糖
2小块
美食特点
酱香
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
啤酒炖猪蹄的做法步骤
1
猪蹄处理干净,剁成小块,用冷水浸泡一会。
2
锅内倒入冷水,放入猪蹄淋入料酒,大火烧开煮出浮沫,捞出洗净。
3
猪蹄中加入老抽、生抽、盐、料酒翻拌均匀,腌制30分钟左右,腌制过程中翻拌几次。
4
葱切段,姜切片,花生米提前泡发。
5
腌制好的猪蹄和泡发的花生米放入电压力锅中,加入葱、姜、八角、香叶,倒入啤酒和清水没过猪蹄。
6
炖制55分钟,捡出葱姜。
7
成品图。
本次制作《啤酒炖猪蹄》所使用的厨具:电压力锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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