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吮指鸡翅根

收录时间：2023-11-28 09:53:23 热度：4572℃

吮指鸡翅根的做法

1张图片

“ 不用一滴水，也能做出如此美味的翅根。好吃！ ”

食材明细

主料

鸡翅根 8个

辅料

洋葱半个
生姜 1块
大蒜 3瓣

调料

啤酒 1罐
盐适量
鸡精少许
熟芝麻 适量
生抽 2勺
老抽半勺
冰糖 4块
料酒 1勺

美食特点

酱香口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

吮指鸡翅根的做法步骤

1
准备食材，翅根洗干净。
2
生姜和大蒜洗干净切成片，洋葱切丝。
3
冷水将翅根放进去里面加生姜和料酒，大火烧开。
4
用勺子撇去浮沫煮2分钟捞出过水洗干净沥干水分。
5
准备冰糖和啤酒。
6
锅中倒油，油温五成热将翅根放进去小火煎至金黄捞出。
7
用余油炒香姜蒜和洋葱。
8
煎好的翅根放进去翻炒均匀。
9
冰糖放进去翻炒至融化。
10
啤酒倒进去里面加生抽和老抽。
11
大火烧开转中火。
12
煮至汤汁浓稠，里面加少许盐。
13
加鸡精。
14
关火加熟芝麻。
15
装盘享用。
16
成品图。

制作小窍门

盐可以根据自己的口味添加。

本次制作《吮指鸡翅根》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请

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