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炝拌腐竹
炝拌腐竹
家yao
收录时间:2024-01-22 13:01:36 热度:6100℃
1张图片
“
腐竹真是营养又好吃!
”
食材明细
主料
腐竹
适量
辅料
胡萝卜
适量
香菜
适量
黄瓜
适量
蒜
适量
调料
精盐
适量
海鲜酱油
适量
鸡精
适量
白糖
适量
米醋
适量
芝麻油
适量
辣椒油
适量
美食特点
其他
口味
拌
工艺
一小时
耗时
普通
难度
炝拌腐竹的做法步骤
1
腐竹掰段儿放温水浸泡。
2
浸泡中,很慢。
3
查了泡发腐竹小窍门,有效,腐竹很快就泡发好了:将腐竹掰小段儿,加稍热的水,加盐,挤压腐竹段儿,在盆里扣上一个盘子。
4
焯水5分钟。
5
过凉水。
6
挤出水份。
7
胡萝卜、黄瓜切丝儿,香菜切段儿。
8
切蒜末儿。
9
胡萝卜、黄瓜、香菜、蒜放入腐竹盆里。
10
加精盐、鸡粉、白糖、海鲜酱油、米醋、芝麻油、辣椒油。
11
抓匀,因腐竹不易进味儿,光用筷子拌不行。
12
拌好了。入一会儿味。喜欢凉的可放冰箱冷藏。
13
成品图。
14
不同的光线下。
本次制作《炝拌腐竹》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
凉菜
开胃菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
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