菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 黄瓜拌海蜇魔芋丝

黄瓜拌海蜇魔芋丝

收录时间：2024-03-06 13:29:11 热度：9199℃

黄瓜拌海蜇魔芋丝的做法

1张图片

食材明细

主料

小黄瓜 4根
海蜇皮 400g
魔芋丝 1包

辅料

蒜 4瓣

调料

盐 1茶匙
陈醋 2大匙
味极鲜酱油 3大匙
糖 2茶匙
油 1大匙
芝麻油 2茶匙

美食特点

酸咸口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

黄瓜拌海蜇魔芋丝的做法步骤

1
黄瓜切小条。
2
放1茶匙盐拌匀，杀杀水份。（约半小时）
3
用水洗去盐份。
4
挤干水，放沙拉大碗里。
5
魔芋丝用水泡15-20分钟，去异味。（魔芋丝制作要放碱，泡水可去除其异味。）
6
海蜇皮泡水，约半小时换一次水，大约换4-5次水。
7
泡好的海蜇皮切小块。（小孩不喜欢切太细。）
8
蒜剁末。
9
小奶锅热油，把蒜爆香。
10
放陈醋，酱油和糖煮开，关火放凉备用。（口味按自家口味调，喜辣的可放辣。）
11
大锅烧一锅水，把魔芋丝放入，烫至水再开，捞起。
12
准备一盆冰水。
13
把海蜇丝放开水里烫约5秒。（不要烫过久，否则不脆了，按包装说明做。）
14
把烫过的海蜇放冰水里泡凉，然后挤干水份。
15
把魔芋丝海蜇皮放入黄瓜里。
16
淋上酱汁和芝麻油。（吃辣的可以放入辣油和辣椒。）
17
拌匀，放冰箱冷藏2小时吧。
18
爽脆开胃。

本次制作《黄瓜拌海蜇魔芋丝》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜开胃菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料

推荐菜谱

江浙小吃养胃老人面条野餐酸奶儿童复活节蛋糕卷英国菜护肝补钙感恩节湖北小吃二人世界小吃滋润补水咖喱菜