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多鲜饺子

收录时间：2024-04-06 00:11:38 热度：5002℃

多鲜饺子的做法

2张图片

“ 本来是要做纯素馅的饺子，女儿说要加点虾皮，因为用了好几种食材，那就叫多鲜饺子吧。 ”

食材明细

主料

面粉 500块
水 240—250ml
胡萝卜 适量
白萝卜 适量
香菇适量
黑木耳 适量
西葫芦 适量
虾皮适量
卷心菜 适量

调料

胡椒粉 适量
盐适量
色拉油 适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

多鲜饺子的做法步骤

1
面粉加水活成面团，醒30分钟揉光滑。盖上湿布或保鲜膜松弛。
2
蔬菜洗净，切块备用。
3
白萝卜单独剁碎或者用绞肉机搅碎。加盐腌制10分钟左右，挤干水分。
4
其他蔬菜分次搅碎。加盐腌制10分钟左右，挤干水分。
5
香菇和黑木耳泡软，洗净，搅碎。
6
将所有搅碎的食材放在大的容器中，加入虾皮，加盐，胡椒粉调味，最后加入适量熟的色拉油，搅拌均匀。
7
取适量面团，揉匀，搓长，切剂子，擀皮。
8
包好的饺子。
9
锅中加水烧开，放入饺子，轻轻搅动一下，盖上锅盖，开锅后加一次冷水，盖盖，再次开锅即可捞出。
10
还可以用醋和辣椒油调一个蘸水。

本次制作《多鲜饺子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜饺子午餐晚餐

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