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鲫鱼粉汤

收录时间：2024-05-28 22:20:32 热度：945℃

鲫鱼粉汤的做法

1张图片

“ 汤多、汁浓，味道鲜美。 ”

食材明细

主料

鲫鱼 8条
红薯粉条 一把

辅料

姜少许
葱少许

调料

盐少许
鸡精少许

美食特点

原味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

鲫鱼粉汤的做法步骤

1
红薯粉条备用。
2
煮熟，捞出，滤干水分，备用。
3
姜洗净，切片。
4
葱洗净，切碎。
5
将鲫鱼宰杀，除去鳞、鳃及内脏和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水分，再放入盆中加姜片和料酒腌制15分钟。
6
锅烧热放少许油，放入鲫鱼煎至两面金黄，放入姜片，倒入没过鱼身的水，(最好用热水，汤汁更容易煮白。)大火煮至鱼汤发白(30分钟)。
7
捞出鲫鱼和姜片，鱼汤烧开，倒入粉条，煮三分钟即可。
8
碗中放入少许葱花、盐和鸡精。
9
鱼汤和粉条倒入碗中即食，如图所示。
10
鲜美可口。

本次制作《鲫鱼粉汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜午餐晚餐

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