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清脆爽口凉拌土豆片

doudou里有糖糖

收录时间：2024-06-03 08:37:20 热度：2566℃

清脆爽口凉拌土豆片的做法

5张图片

“ 夏日爽口系列????
麻辣鲜脆土豆片????
开胃清爽又下饭???? ”

食材明细

主料

土豆 3个

辅料

长辣椒 1个

调料

盐共2勺（分开的）
鸡精 1勺
生抽 1勺
醋 1勺
蚝油少许
香油少许
辣椒油 2勺
蒜 4瓣
小葱 2棵
老干妈 半勺
麻油少许

美食特点

麻辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

清脆爽口凉拌土豆片的做法步骤

1
准备三个土豆????。
2
去皮备用????。
3
切成厚度相同的薄片????。
4
翻入盘内反复清洗4—5次，洗掉表面多余淀粉????。
5
锅内烧水，放入一勺盐????，等水开后下入我们切好的土豆片????，煮至透明状捞出控冰水。
6
直至土豆完全冷却????。
7
捞出沥干水分备用????。
8
放入一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽、一勺醋，????半勺老干妈、两勺辣椒油、少许麻油香油，????适量蒜末葱末、一整个辣椒圈????。
9
抓拌均匀☺️。
10
装盘。
11
成品。
12
成品。

制作小窍门

土豆脆脆的关键～就是煮好之后一定要放入冷水或冰水里哦????。

本次制作《清脆爽口凉拌土豆片》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜夏季食谱

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