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收录时间:2024-06-04 16:55:19      热度:3488℃
鲫鱼豆腐煲的做法

  2张图片

经典下nai,不,下饭的,煲。哈哈,开个玩笑。鲫鱼和豆腐是对经典的搭配,营养又好喝,家常做法分享给大家。

食材明细

主料
辅料
调料
  • 1块
  • 1块

美食特点

鲫鱼豆腐煲的做法步骤

  • 鲫鱼豆腐煲的做法步骤:1
    1
    新鲜鲫鱼1条,洗干净,备好葱姜。
  • 鲫鱼豆腐煲的做法步骤:2
    2
    半块豆腐切块,香菜切段。
  • 鲫鱼豆腐煲的做法步骤:3
    3
    热锅凉油。
  • 鲫鱼豆腐煲的做法步骤:4
    4
    热锅凉油的做法,就是起锅烧热后,倒入油润锅,然后将油倒出,再倒新的凉的油。
  • 鲫鱼豆腐煲的做法步骤:5
    5
    放入鲫鱼,不要动,炸定型以后,翻面。
  • 鲫鱼豆腐煲的做法步骤:6
    6
    两面炸金黄以后,加入开水,大火煮沸。我这里鱼煎的火候不到,应该多煎一会儿。
  • 鲫鱼豆腐煲的做法步骤:7
    7
    倒入砂锅中。
  • 鲫鱼豆腐煲的做法步骤:8
    8
    加入豆腐块。
  • 鲫鱼豆腐煲的做法步骤:9
    9
    再次煮开。
  • 鲫鱼豆腐煲的做法步骤:10
    10
    加白胡椒粉。
  • 鲫鱼豆腐煲的做法步骤:11
    11
    加盐调味。
  • 鲫鱼豆腐煲的做法步骤:12
    12
    炖二十分钟到半个小时。出锅前放入香菜段。
  • 鲫鱼豆腐煲的做法步骤:13
    13
    出锅前,再用胡椒粉和盐调味,根据个人口味。
  • 鲫鱼豆腐煲的做法步骤:14
    14
    奶白色的汤……
本次制作《鲫鱼豆腐煲》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签: 汤类   家常菜  

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