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鲫鱼豆腐煲

五加五左左

收录时间：2024-06-04 16:55:19 热度：3514℃

鲫鱼豆腐煲的做法

2张图片

“ 经典下nai，不，下饭的，煲。哈哈，开个玩笑。鲫鱼和豆腐是对经典的搭配，营养又好喝，家常做法分享给大家。 ”

食材明细

主料

鲫鱼 1条
豆腐半块

辅料

香菜 1根

调料

姜 1块
葱 1块

美食特点

咸香口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

鲫鱼豆腐煲的做法步骤

1
新鲜鲫鱼1条，洗干净，备好葱姜。
2
半块豆腐切块，香菜切段。
3
热锅凉油。
4
热锅凉油的做法，就是起锅烧热后，倒入油润锅，然后将油倒出，再倒新的凉的油。
5
放入鲫鱼，不要动，炸定型以后，翻面。
6
两面炸金黄以后，加入开水，大火煮沸。我这里鱼煎的火候不到，应该多煎一会儿。
7
倒入砂锅中。
8
加入豆腐块。
9
再次煮开。
10
加白胡椒粉。
11
加盐调味。
12
炖二十分钟到半个小时。出锅前放入香菜段。
13
出锅前，再用胡椒粉和盐调味，根据个人口味。
14
奶白色的汤……

本次制作《鲫鱼豆腐煲》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：汤类家常菜

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