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鲫鱼豆腐煲
鲫鱼豆腐煲
五加五左左
收录时间:2024-06-04 16:55:19 热度:3488℃
2张图片
“
经典下nai,不,下饭的,煲。哈哈,开个玩笑。鲫鱼和豆腐是对经典的搭配,营养又好喝,家常做法分享给大家。
”
食材明细
主料
鲫鱼
1条
豆腐
半块
辅料
香菜
1根
调料
姜
1块
葱
1块
美食特点
咸香
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
鲫鱼豆腐煲的做法步骤
1
新鲜鲫鱼1条,洗干净,备好葱姜。
2
半块豆腐切块,香菜切段。
3
热锅凉油。
4
热锅凉油的做法,就是起锅烧热后,倒入油润锅,然后将油倒出,再倒新的凉的油。
5
放入鲫鱼,不要动,炸定型以后,翻面。
6
两面炸金黄以后,加入开水,大火煮沸。我这里鱼煎的火候不到,应该多煎一会儿。
7
倒入砂锅中。
8
加入豆腐块。
9
再次煮开。
10
加白胡椒粉。
11
加盐调味。
12
炖二十分钟到半个小时。出锅前放入香菜段。
13
出锅前,再用胡椒粉和盐调味,根据个人口味。
14
奶白色的汤……
本次制作《鲫鱼豆腐煲》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
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