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鸭血豆腐

doudou里有糖糖

收录时间：2024-06-05 14:08:45 热度：7925℃

鸭血豆腐的做法

7张图片

“ 就着这个鸭血豆腐，我能吃三碗饭！???? ”

食材明细

主料

鸭血 1盒
豆腐 1块

辅料

水淀粉 半碗（1勺干淀粉加水）

调料

葱适量
辣椒粉 1勺
花椒 33颗
豆瓣酱 1勺
老干妈 半勺
生抽少许
蚝油少许
姜适量
蒜末适量

美食特点

麻辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸭血豆腐的做法步骤

1
准备适量豆腐、猪血切小块????，适量葱姜蒜末，适量花椒～????。
2
国内烧水加入三片姜，适量料酒煮至水开????。
3
水开后下入豆腐，焯一到两分钟????。
4
焯好水的豆腐捞出后，下入鸭血焯水一到两分钟????。
5
锅内烧油，油热下入花椒爆香后，☺️下入葱姜蒜末????炒香～接着下入一勺豆瓣酱、1勺干辣椒粉、半勺老干妈～炒出香味儿????。
6
下入我们焯好水的豆腐和鸭血????。
7
翻炒一分钟左右，下入适量盐????，翻炒均匀。
8
加入适量的水，????再放入少许生抽～一点蚝油????。盖上锅盖煮3到5分钟????。
9
加入我们事先调好的水淀粉????。
10
炒至酱汁浓稠状，????咱们的鸭血豆腐就可以出锅啦。
11
撒上葱花即可????。
12
成品。
13
成品。

制作小窍门

豆腐鸭血记得焯水去除豆腥味儿????。

本次制作《鸭血豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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