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胡萝卜口袋饼

收录时间：2024-06-06 15:05:01 热度：967℃

胡萝卜口袋饼的做法

2张图片

“ 这个口袋饼太好吃啦，荤素搭配，鲜香酥脆、口味胜汉堡。 ”

食材明细

主料

面粉 400g
胡萝卜 1根

辅料

五花肉 300g
小葱 1颗
生姜 1块
豇豆适量

调料

酵母 3g
十三香 1g
芝麻油 适量
料酒 10g
生抽 8g
老抽 2g
盐 2g
淀粉 3g
花生油 适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

胡萝卜口袋饼的做法步骤

1
准备食材。
2
胡萝卜洗净去皮切成薄片。
3
上锅蒸20分钟。
4
用勺子压成泥里面加酵母粉。
5
加面粉揉成光滑的面团醒发。
6
取一小碗，里面加面粉、盐和十三香搅拌均匀。
7
锅中烧油冒烟时将油淋在面粉上。
8
搅拌均匀做成油酥。
9
五花肉已经剁成泥末，豇豆洗净切成小丁。
10
生姜切成末，小葱切成葱花。
11
取一大碗，将剁好的肉末、生姜末和葱花放进去，里面加盐、料酒、生抽、玉米淀粉、芝麻油和老抽。
12
朝一个方向搅拌均匀腌制十分钟。
13
锅中倒油，将豇豆炒至断生捞出。
14
锅中另加油，将肉末放进去炒至变色。
15
再将豇豆放进去翻炒均匀关火。
16
面已经发好了。
17
揉搓排气搓成长条。
18
搓成乒乓球大小的剂子擀成薄片。
19
将做好的油酥放在中间。
20
包成包子的形状。
21
收口朝下，擀成牛舌状。
22
全部做成二次醒发10分钟。
23
电饼铛预热刷油，将做好的口袋饼放进去。
24
鼓大泡时翻面。
25
烙至两面金黄即可取出从中间切开。
26
里面加上我们炒好的豇豆肉末。
27
荤素搭配、鲜香酥脆。

制作小窍门

面皮可以用南瓜、紫薯。

本次制作《胡萝卜口袋饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：面食家常菜

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