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香煎奥尔良鸡翅

收录时间：2024-06-06 18:00:09 热度：4134℃

香煎奥尔良鸡翅的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅一斤

辅料

奥尔良鸡翅粉 20g

调料

生抽少许
老抽少许
胡椒粉 少许

美食特点

其他口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

香煎奥尔良鸡翅的做法步骤

1
鸡中翅清洗干净，清水浸泡半小时，去去血水，捞出沥干水份，底面各划两刀，更容易入味。
2
放入大碗中，加入20克奥尔良鸡翅粉，一点生抽一点老抽，这样颜色会更漂亮些，一点胡椒粉去腥，小半碗清水，不用下盐，因为奥尔良鸡翅粉已经有咸味了。
3
带上手套，抓拌均匀。
4
多抓拌几下更容易入味，盖上盖子腌制半小时。
5
起锅烧油，一点油即可，因为煎鸡翅的时候回出油。
6
把腌制好的鸡翅摆放入锅，中火，不然外皮焦了里面还不熟。
7
一面煎至金黄翻至另一面继续煎，一直是中火。
8
盖上锅盖，把鸡翅里面焗熟，大概盖上锅盖3分钟。
9
打开锅盖，把腌制时的酱汁倒进去。
10
保持中火，让鸡翅慢慢吸收奥尔良酱汁。
11
翻另一面继续煎2分钟，酱汁也收的差不多了，颜色漂亮哦。
12
夹出来摆盘，撒一些熟的白芝麻，这样吃起来更香。

本次制作《香煎奥尔良鸡翅》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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