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清炒快菜

收录时间：2024-06-09 18:38:25 热度：7073℃

清炒快菜的做法

2张图片

“ 快菜的外表类似于小白菜，生长期更短，口感鲜嫩微甜，配以蒜蓉，三五分钟即可成菜。 ”

食材明细

主料

快菜 400g

辅料

蒜蓉适量

调料

油少许
盐少许

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

清炒快菜的做法步骤

1
快菜用淡盐水冲洗干净，下入开水锅中，加盐烫2分钟。
2
捞出投凉，攥干水分。
3
随意改刀备用。
4
炒锅放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。
5
放入快菜翻炒均匀，放少许盐调味。
6
翻炒至入味即可。
7
成品。原汁原味，清香可口。

制作小窍门

1.用淡盐水冲洗可杀菌消毒。
2.炒前烫一下，可去除青杂味，成菜口感更好。

本次制作《清炒快菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：素菜家常菜快手菜

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