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土豆胡萝卜炖牛腩

苇儿WR
收录时间：2024-06-10 19:43:26      热度：4481℃
土豆胡萝卜炖牛腩的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤

  • 土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤：2
    2
    牛腩切块入锅焯烫一下。
  • 土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤：3
    3
    土豆胡萝卜洗净切块。
  • 土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤：4
    4
    热锅下油，加入姜蒜冰糖及各种调味料炒香。
  • 土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤：5
    5
    加入适量红油豆瓣酱翻炒。
  • 土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤：6
    6
    倒入焯烫好的牛腩块翻炒上色。
  • 土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤：7
    7
    牛腩块炒上色后倒入开水烧开锅后，转移到高压锅内，大火煮15分钟。
  • 土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤：8
    8
    牛腩煮好后倒入砂锅内，加入土豆胡萝卜块焖煮10分钟。
  • 土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤：9
    9
    焖至土豆胡萝卜块熟烂。
  • 土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤：10
    10
    倒入洋葱和辣椒圈焖煮2分钟。
  • 土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤：11
    11
    加入适量食盐。
  • 土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤：12
    12
    撒上适量香葱叶。
  • 土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤：13
    13
    成品。
  • 土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤：14
    14
    成品香喷喷。

制作小窍门

牛腩宜用高压锅煮，不但口感软烂还节省时间和燃气。
本次制作《土豆胡萝卜炖牛腩》所使用的厨具：高压锅、砂锅、炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   中式宴请  

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