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虾仁炒双色丁

收录时间：2021-11-23 13:00:09 热度：1043℃

虾仁炒双色丁的做法

1张图片

“ 色泽艳丽，鲜香入味，营养丰富，深受孩子们的喜爱～ ”

食材明细

主料

虾仁适量
豌豆粒 适量
胡萝卜 适量

辅料

姜丝适量
淀粉适量

调料

稻米油 适量
盐适量
胡椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

虾仁炒双色丁的做法步骤

1
虾仁提前解冻，清洗干净沥干后，在虾背上划一刀方便入味，加入适量盐，胡椒粉，食用油腌制十分钟。
2
豌豆粒洗净备用。
3
胡萝卜去皮切成小丁备用。
4
姜丝备好。
5
薄芡备好（淀粉加适量清水搅匀）。
6
煮锅加水烧开，加入少许盐下豌豆粒，胡萝卜丁焯水两分钟捞出。
7
焯好备用。
8
热锅冷油，下姜丝煸香。
9
放入腌好的虾仁炒至变色，加入少许热水焖煮一分钟至熟。
10
放入豌豆，胡萝卜混合炒匀，加入适量盐调味。
11
淋入芡汁炒匀即可。
12
成品图。
13
成品图。

制作小窍门

1、虾仁用刀在背上划一刀，方便入味！
2、豌豆粒，胡萝卜丁焯水，可以节省烧至时间！

本次制作《虾仁炒双色丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜

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