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茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。在抗癌、防衰老以及降低胆固醇保护心血管方面都有着出色的表现,也具有很好的保健效果。茄子可以烹饪出的美食也特别多,今天分享一道好吃的蒜香茄子,因为加入了大喜大孜然味烤肉酱的缘故,竟然吃出了烧烤店的味道,满满的意外惊喜,赶快行动起来吧! ”
食材明细
美食特点
蒜泥茄子的做法步骤
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去掉根蒂后切成两段,放入蒸锅大火蒸15分钟左右。
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加入一勺生抽,一勺蚝油,适量食盐和一勺大喜大孜然烧烤酱。
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制作小窍门
喜欢蒜香味浓一点的朋友,蒜泥可以分两部分加入,先炒一部分,酱汁炒熟后再加另一部分稍微煸炒一下,味道会更浓郁哦。
本次制作《蒜泥茄子》所使用的厨具:蒸锅