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蛋抱马齿苋馄饨

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 12:50:19 热度：6606℃

蛋抱马齿苋馄饨的做法

1张图片

“ 昨夜下了一夜的雨，空气好清凉的。
早醒了，赶紧起床，院子里转几圈，呼吸下新鲜空气，煎个小馄饨吃。 ”

食材明细

主料

马齿苋 80g
肉糜 100g
馄饨皮 20个左右

煎馄饨的原料：

清水小许
鸡蛋 1个
黑芝麻 小许
葱末小许
食用油 小许

馄饨馅调料：

食用油 5g
食盐小许
鸡精 0.5g
生抽 5g
葱小许
泡姜小许

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

蛋抱马齿苋馄饨的做法步骤

1
马齿苋洗净。
2
锅烧开水，放马齿苋焯水，热气把镜头糊上啦。
3
变色捞出过冷水，撰干水分。
4
马齿苋切末，葱和泡姜切末。
5
取肉糜。
6
放葱姜和食用油。
7
放食盐。
8
放鸡精。
9
放生抽。
10
拌匀后放马齿苋拌匀。
11
取馄饨皮。
12
包馄饨，全部包完。
13
全部热锅刷油，放馄饨煎。
14
底部煎金黄色。
15
倒入约馄饨三分之一高度的清水，盖锅盖，大火煮。
16
取一个鸡蛋。
17
打散。
18
汤水收干。
19
倒入蛋液，撒黑芝麻。
20
撒葱叶，鸡蛋凝固即可。
21
起锅装盘。
22
成品。

制作小窍门

马齿苋号称天然抗生素，还可以抗过敏，有美容的作用。有条件的不妨每天都吃点。

本次制作《蛋抱马齿苋馄饨》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食面食家常菜早餐馄饨

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