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山药馒头
山药馒头
清水淡竹
收录时间:2021-11-23 12:44:26 热度:460℃
1张图片
“
白白胖胖的山药馒头,好吃又营养。
”
食材明细
主料
铁棍山药
适量
牛奶
适量
面粉
500g
酵母
5g
辅料
白糖
10g
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
山药馒头的做法步骤
1
铁棍山药去皮切片,上锅蒸熟。
2
趁热压成泥。
3
加入适量牛奶、白糖拌成糊状。
4
放入酵母拌匀10分钟。
5
面粉用山药牛奶糊和成光滑的面团,盖盖放温暖处发酵。
6
发酵好的面团(手指蘸面粉戳一下,不回缩也不塌陷)。
7
面团取出放案板上按揉排气。
8
切成小剂子。
9
揉搓成圆形。
10
放到笼屉里二次发酵,待馒头胚变大变轻时,冷水上锅蒸,大火烧开上汽后转中火15分钟,关火虚蒸5分钟开盖。
11
蒸好的馒头。
12
明亮处来一张,白白胖胖的山药馒头,好吃又营养。
本次制作《山药馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
面食
家常菜
馒头花卷
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