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苦瓜炒蛋
苦瓜炒蛋
elmonte
收录时间:2024-03-14 09:17:21 热度:1289℃
1张图片
食材明细
主料
苦瓜
2条
鸡蛋
5个
辅料
油
1大匙
调料
盐
适量
鸡粉
1/2茶匙
糖
1/2茶匙
美食特点
清淡
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
苦瓜炒蛋的做法步骤
1
苦瓜对半切开,去籽和刮干净里面的白瓤。
2
斜刀把苦瓜切薄片。
3
把约1茶匙盐撒在苦瓜上,拌匀,腌15分钟-20分钟,挤去苦水。
4
用水冲洗两遍,再挤干水份,这样苦瓜基本不大苦了。
5
挤干水份的苦瓜。
6
鸡蛋放少许盐。
7
打散。
8
热锅冷油
9
把苦瓜放入,放鸡粉和糖炒至断生。
10
倒入鸡蛋液。
11
炒至鸡蛋凝固即可。‘
12
简单快手,小孩也爱吃。
本次制作《苦瓜炒蛋》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
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