“ 黄骨鱼在东北我们也常把其称作嘎牙鱼，很小一条，但是肉质非常鲜嫩，这道家常炖黄骨鱼更能突出鱼肉的嫩滑，连汤汁都浓稠咸鲜，配上一碗热乎乎的米饭，冬天里真是添抹上一份暖意。 ”

主料

• 黄骨鱼 4条

辅料

• 生抽 3勺
• 醋 少许
• 料酒 3勺
• 黄酒 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量

配料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 干辣椒 适量