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家常烧鲈鱼

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 12:42:39 热度：3558℃

家常烧鲈鱼的做法

1张图片

“ 去超市看着鲈鱼挺新鲜，买了一条。
本来想煎着吃或者烤，或者清蒸。不过
少爷他爹要求家常烧一下。
他给我收拾的鱼，还提前腌了一下，所以有些步骤我没拍。 ”

食材明细

主料

鲈鱼一条

辅料

食用油 1匙
清水若干

调料

葱适量
食盐 2g
料酒 8g
陈醋 8g
白糖 3g
生抽 15g
椒盐小许
鸡精 1g
葱花小许
姜适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

家常烧鲈鱼的做法步骤

1
热锅冷油，油热放鲈鱼。
2
一面煎金黄翻面。
3
烹入料酒。
4
烹入陈醋。
5
放生抽。
6
稍微活动一下鱼。
7
放白糖。
8
翻面。
9
放腌鱼的葱姜。
10
放椒盐。
11
放清水，大火烧煮，汤汁不多的时候。
12
放鸡精。
13
大火收汁即可。
14
成品。

本次制作《家常烧鲈鱼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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