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捞汁儿什锦海味

收录时间：2021-11-23 12:31:14 热度：5250℃

捞汁儿什锦海味的做法

1张图片

“ 美味酒菜。 ”

食材明细

主料

蛏子适量
花蛤适量
海蜇适量
大虾适量
鱿鱼适量

辅料

小米椒 适量
小葱适量
香菜适量

调料

蒜适量
生抽适量
蚝油适量
海鲜酱油 适量
蒸鱼豉油 适量
醋适量
白糖适量
盐适量
料酒适量

美食特点

微辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

捞汁儿什锦海味的做法步骤

1
主要原料。
2
准备捞汁儿：生抽，料酒，海鲜酱油，蒸鱼豉油，蚝油，醋，白糖，盐。加少许水煮开，晾凉备用。
3
小葱，香菜，切碎。大蒜切末，小米椒切末备用。
4
将小葱末，香菜末，蒜末，小米椒放在晾凉的捞汁儿里备用。
5
海蜇放在80度的水里快速焯水捞出过凉。
6
鱿鱼焯水过凉备用。
7
蛏子煮熟捞出备用。
8
花蛤煮熟捞出备用。
9
大虾煮熟，连同花蛤，蛏子，鱿鱼，海蜇一起泡在捞汁儿里。泡制一小时即可。
10
捞汁儿什锦海味。

本次制作《捞汁儿什锦海味》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜小菜家常菜夜宵朋友聚餐

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