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高考临近了,考生的营养餐怎么做?最近一段时间我会不断更新营养餐的食谱~
今天推荐一款5分钟快手菜,牛气冲天——洋葱炒牛肉。牛肉富含优质含蛋白质、钙、铁、磷、维生素A等营养物质,洋葱富含芥子油,有开胃促食欲的效果,其丰富的植物纤维还能促肠胃蠕动、助消化。二者结合,鲜嫩香嫩、开胃下饭。 ”
食材明细
美食特点
洋葱炒牛肉的做法步骤
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牛肉中放少许淀粉、料酒,抓匀上浆,入锅前再淋少许植物油重新拌匀,经过这样的处理,牛肉片鲜嫩不粘锅。
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牛肉片全部变色,和洋葱混合在一起,撒盐、酱油翻拌均匀,起锅前撒少许香葱末增色添香。
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制作小窍门
1、牛肉冻完再切,可切均匀的薄片;因为要入热锅,所以牛肉片在入锅前拌一点儿植物油防粘连;
2、洋葱可生食,所以炒到微微变软即可出锅或者如我懒人操作扒拉到锅的一边。
本次制作《洋葱炒牛肉》所使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅