1张图片
“
家里今年菜干多啊，我们这常见的做法是炖汤，但是炖汤消耗量小啊，所以前几年我开始掌厨后基本就不有炖汤路线了，烧啊焖啊个肉和骨头或者腊肉，相当美味。 ”
食材明细
美食特点
菜干焖排骨的做法步骤
-
-
-
-
-
-
-
-
-
9
加入菜干，两八角桂皮香叶等。烧开水最小火盖锅盖慢慢焖。
-
10
差不多够烂后收汁。汁不要收太干，锅里的汁若隐若现即可，干完的话菜干会干硬。
-
11
无需加盐，生抽老抽加够咸度即可。我之前的水当得不多，因为我最后加了一步，煮饭时放电压力锅里面蒸。
制作小窍门
如果一直不换锅的话，水加多点，炖到烂软，我是最后收汁再电压力锅煮饭时一起蒸的，所以谁比较少。
本次制作《菜干焖排骨》所使用的厨具：电压力锅、炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
