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白菜粉丝肉丸煲

收录时间：2022-10-22 23:45:11 热度：7640℃

白菜粉丝肉丸煲的做法

2张图片

食材明细

主料

大白菜叶 4片
粉丝 2扎
牛肉丸 10粒

辅料

胡萝卜 一小段
蒜头 4粒
小米辣 2个
姜丝适量

调料

盐少许
胡椒粉 少许
浓汤宝 半个
生抽少许

美食特点

咸鲜口味
砂锅工艺
十分钟耗时
简单难度

白菜粉丝肉丸煲的做法步骤

1
准备好食材，蒜头切大粒、小米辣切小粒、姜切丝，大白菜叶清洗干净，切一厘米宽的小段，胡萝卜切丝，粉丝提前泡20分钟。
2
泡好的粉丝沥干水份，这是手打牛肉丸，清洗一下即可。
3
中火，砂锅中加入油，油热后把蒜头粒、小米辣粒、姜丝倒进去，爆香一下。
4
铺上粉丝。
5
再铺上白菜丝。
6
加入2碗清水、半个浓汤宝，大火，烧开后用筷子稍稍翻一下，再放入胡萝卜丝，翻拌一下。
7
水开后，白菜慢慢就煮软一点了，浓汤宝也融合在汤水中了，这个时候调一下味，加入一点点盐、一勺胡椒粉、一勺生抽，翻拌一下。
8
铺上牛肉丸子，大火。
9
盖上锅盖，大火烧开后转中小火，煮5分钟即可。
10
打开锅盖。
11
关火，撒一些葱花在上面就可以了。
12
浓汤宝和牛肉丸的鲜味充分被食材吸收，白菜清甜、粉丝软糯滑弹，美味又下饭。

本次制作《白菜粉丝肉丸煲》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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