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收录时间:2021-11-23 12:15:11      热度:2349℃
鳝鱼烧蒜苗的做法

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记得小时候外公烧这道菜特别好吃????,我最喜欢用这个汤汁泡饭吃了。

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

鳝鱼烧蒜苗的做法步骤

  • 鳝鱼烧蒜苗的做法步骤:1
    1
    鳝鱼让卖家杀好,回来冲洗一下,斩成小块;蒜苗挑粗的嫩的(轻轻一掐就断说明很嫩)洗净择小段。
  • 鳝鱼烧蒜苗的做法步骤:2
    2
    热锅倒入适量的油,再放入姜片和蒜瓣爆香。
  • 鳝鱼烧蒜苗的做法步骤:3
    3
    倒入鳝鱼段炒至断生,加入适量的料酒翻炒均匀,再加入一勺老抽翻炒片刻。
  • 鳝鱼烧蒜苗的做法步骤:4
    4
    接着倒入蒜苗翻炒,加入生抽翻炒均匀。
  • 鳝鱼烧蒜苗的做法步骤:5
    5
    再倒入适量的热水,盖上锅盖焖4分钟左右。
  • 鳝鱼烧蒜苗的做法步骤:6
    6
    最后加入盐,白糖和胡椒粉调味即可。非常鲜美的一款下饭菜哦!
本次制作《鳝鱼烧蒜苗》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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