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酥炸萝卜鱼

收录时间：2022-12-19 00:07:18 热度：5274℃

酥炸萝卜鱼的做法

4张图片

食材明细

主料

白萝卜 适量
草鱼片 适量

辅料

鸡蛋适量
面包糠 适量
香菜适量
香菇适量
姜适量

配料

花生油 适量
盐适量
淀粉适量

美食特点

鱼香口味
技巧工艺
廿分钟耗时
普通难度

酥炸萝卜鱼的做法步骤

1
准备好所需原料。
2
准备齐全原料，鱼片我是在菜场让卖鱼的片好的，最好片成3CM宽，4-5CM长。
3
萝卜洗净去皮切成均匀的丝。
4
香菇切片，葱姜切丝，香菜洗干净备用。
5
将姜丝，葱、香菇，盐、淀粉放入鱼片中搅拌均匀腌制2-5分钟。
6
腌好的鱼片去掉姜，香菇等调料，取一块鱼片，包上萝卜丝，卷成一头粗，一头细如萝卜状的鱼卷。
7
鸡蛋打碗内加适量盐搅匀，将卷好的鱼卷在蛋液中包上蛋液。
8
再在面包糠中均匀裹上面包糖。
9
依上面的方法做好所有在鱼卷。
10
汤锅烧热倒入花生油烧四成热，要一直保持这个油温，放入萝卜鱼炸。炸2-3分钟后，表面脆了且有一点点黄后捞出沥油。
11
在炸好的萝卜鱼的头部插上香菜叶即可，是不是很像萝卜啊。

菜谱标签：小吃热菜技巧类粤菜老人秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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