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油炸盐辣椒

收录时间：2021-11-23 12:03:41 热度：1506℃

油炸盐辣椒的做法

4张图片

“ 粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！
我们湖南这边叫盐辣椒，最开胃，也可以蒸扣肉、放红烧肉，最简单的是这样直接油炸哦！ ”

食材明细

主料

盐辣椒 200g

调料

植物油 20g

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
神级难度

油炸盐辣椒的做法步骤

1
冷锅放入倒入菜籽油的同时放入干辣椒。
2
油一定要多油一定要多，辣椒一次不要放太多，用筷子不停的翻拌让辣椒均匀受热。
3
等辣椒表面起泡，表面变金黄，关火，不要急于盛出来，利于余温让辣椒变酥脆。
4
这个样子。
5
冷却后，辣椒就会变得酥脆，下饭、佐饭最开胃。

制作小窍门

1、油一定要多，辣椒一次不要放太多，不停的翻炒全程小火不停翻拌。
2、冷却后，辣椒就会变得酥脆。
3、一定要注意火候小心糊了。

本次制作《油炸盐辣椒》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小菜家常菜下饭菜

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