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松茸时蔬饸饹

米拉Miira
收录时间：2021-11-23 12:00:23      热度：9262℃
松茸时蔬饸饹的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 荞面粉 适量
  • 碱粉 适量
  • 温水 适量
辅料
调料

美食特点

松茸时蔬饸饹的做法步骤

  • 松茸时蔬饸饹的做法步骤：1
    1
    松茸洗净后另入水泡发。
  • 松茸时蔬饸饹的做法步骤：2
    2
    豆腐和番茄各种时蔬备用。
  • 松茸时蔬饸饹的做法步骤：3
    3
    木耳和黄花菜浸泡软，豆芽备用。
  • 松茸时蔬饸饹的做法步骤：4
    4
    取适量面粉，加少许荞面粉2:1的比例，加温水和食用碱粉和成硬点面团。
  • 松茸时蔬饸饹的做法步骤：5
    5
    面团醒的过程中多揉几次。
  • 松茸时蔬饸饹的做法步骤：6
    6
    豆腐切丁用油煎至金黄色。
  • 松茸时蔬饸饹的做法步骤：7
    7
    豆芽，木耳和黄花菜改刀装盘。
  • 松茸时蔬饸饹的做法步骤：8
    8
    胡萝卜，番茄，改刀装盘。
  • 松茸时蔬饸饹的做法步骤：9
    9
    醒好的荞面直接压入开水锅中，煮两开捞出过凉沥干水分备用。
  • 松茸时蔬饸饹的做法步骤：10
    10
    炒锅预热入油烧热，将葱爆香，放入豆芽，木耳和黄花菜炒匀。
  • 松茸时蔬饸饹的做法步骤：11
    11
    放入番茄，包菜和胡萝卜翻炒均匀。
  • 松茸时蔬饸饹的做法步骤：12
    12
    加酱油，蚝油，五香粉，辣椒粉翻炒均匀，加水煮沸。
  • 松茸时蔬饸饹的做法步骤：13
    13
    放入蒜苔丁，加盐调味。
  • 松茸时蔬饸饹的做法步骤：14
    14
    这一锅香喷喷的松茸时蔬汤就做好了。
  • 松茸时蔬饸饹的做法步骤：15
    15
    将饸饹盛入碗中，浇入做好的松茸时蔬汤，撒入葱花和油泼香椿，再来一勺蒜泥，食用前搅拌均匀即可。
  • 松茸时蔬饸饹的做法步骤：16
    16
    成品图。

制作小窍门

时蔬随意搭配，喜欢皆可！祝您生活愉快！
本次制作《松茸时蔬饸饹》所使用的厨具：煮锅、炒锅
菜谱标签： 面食   家常菜  

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