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腐乳鸡翅膀
腐乳鸡翅膀
rosejyy2000
收录时间:2021-11-17 15:52:21 热度:1476℃
3张图片
食材明细
主料
鸡翅
适量
辅料
玉米淀粉
适量
蛋液
适量
配料
腐乳汁
适量
胡椒面
少许
辣椒粉
适量
美食特点
微辣
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
腐乳鸡翅膀的做法步骤
1
翅膀洗净用厨房纸吸干水,倒入大盘里,放半块腐乳和两汤匙左右腐乳汁、少许胡椒面和辣椒粉,搅拌均匀。
2
打一只蛋,分开蛋白蛋黄,只用蛋白,将若干玉米淀粉加入蛋青里,搅拌均匀。
3
将鸡翅周身蘸满蛋浆,放在六七成热的油里炸至浅黄色,捞起,升油温高些,再翻炸至金黄色,捞起,大功告成。
制作小窍门
用蛋清炸鸡翅膀,主要是蛋清能有效地封住全身,而里面的汁不流出来,使肉更加嫩滑。
菜谱标签:
家常菜
私房菜
儿童
老人
下午茶
朋友聚餐
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