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雪花酥

收录时间：2022-12-29 21:53:04 热度：7896℃

雪花酥的做法

9张图片

“ 风靡朋友圈的网红美食-雪花酥，灿烂终于拔草了，哈哈！这款小零食的做法简单，口味却多变，抹茶味、巧克力味、原味等等。食材也可以个人喜好随意添加，果干、坚果也随意。 ”

食材明细

主料

棉花糖 360克
黄油 100克
小圆饼干 500克

辅料

草莓干 适量
南瓜子仁 适量
熟花生 适量
每日坚果 适量
蔓越莓干 适量

调料

全脂奶粉 150克

美食特点

甜味口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

雪花酥的做法步骤

1
准备好食材。
2
圆饼干掰碎。
3
不粘锅小火，加入黄油融化。
4
放入棉花糖小火翻炒，至完全融化，黄油和棉花糖融合在一起。
5
倒入奶粉,继续小火翻炒，炒至奶粉和棉花糖完全融合，均匀后关火。
6
迅速加入果仁等，拌均匀，完全融合。
7
翻炒至棉花糖将饼干、坚果、果干完全包裹进去，放到烤盘中压平，用力压紧整形。
8
表面筛一层奶粉。
9
上下及四周都沾奶粉，静置半小时完全冷却变硬后切块。
10
全部切成小块。
11
用封口机密封。
12
密封保存，常温保存60天左右。

制作小窍门

小贴士
1、一定要用不粘锅。
2、尽量选用进口棉花糖，口感更好。
3、果干看个人喜好随意添加。

本次制作《雪花酥》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：甜品下午茶零食

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