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炸脆果
炸脆果
阳台上的草莓
收录时间:2021-11-23 11:26:38 热度:7295℃
1张图片
“
我们这边有二月初一炸果子(油条),初二包饺子的习俗。油条是用发酵面团,脆果是面粉直接和成硬面团做的。
”
食材明细
主料
面粉
500g
辅料
鸡蛋
2只
植物油
(炸)500g
调料
水
200g
白糖
30g
芝麻
1勺
美食特点
原味
口味
炸
工艺
一小时
耗时
高级
难度
炸脆果的做法步骤
1
面粉里打入鸡蛋。
2
白糖用凉水兑匀,倒入面粉里的鸡蛋上用筷子混合匀后和面,先拌成絮状。
3
再揉成面团,放入芝麻。
4
再次揉匀醒15分钟。
5
把面团分成若干份,擀成薄面皮,比饺子皮薄些。分割成小块。
6
2分面片叠一起,中间切一刀向两边略抻一下。
7
把面片一端从切口里卷出来。
8
放入五成热油里中小火炸金黄即可。
9
成品图。
本次制作《炸脆果》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
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