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炸脆果

阳台上的草莓

收录时间：2021-11-23 11:26:38 热度：7312℃

炸脆果的做法

1张图片

“ 我们这边有二月初一炸果子（油条），初二包饺子的习俗。油条是用发酵面团，脆果是面粉直接和成硬面团做的。 ”

食材明细

主料

面粉 500g

辅料

鸡蛋 2只
植物油 (炸）500g

调料

水 200g
白糖 30g
芝麻 1勺

美食特点

原味口味
炸工艺
一小时耗时
高级难度

炸脆果的做法步骤

1
面粉里打入鸡蛋。
2
白糖用凉水兑匀，倒入面粉里的鸡蛋上用筷子混合匀后和面，先拌成絮状。
3
再揉成面团，放入芝麻。
4
再次揉匀醒15分钟。
5
把面团分成若干份，擀成薄面皮，比饺子皮薄些。分割成小块。
6
2分面片叠一起，中间切一刀向两边略抻一下。
7
把面片一端从切口里卷出来。
8
放入五成热油里中小火炸金黄即可。
9
成品图。

本次制作《炸脆果》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃

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