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红油冬笋

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 11:26:17 热度：9049℃

红油冬笋的做法

1张图片

“ 最近市场每天都有卖新鲜冬笋的，估计过了几天就没了，尽管贵，但每天都买个。 ”

食材明细

主料

冬笋笋尖 半个

辅料

荠菜几棵

调料

食盐 1g
鸡精 1g
老干妈油辣椒 15g

美食特点

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

红油冬笋的做法步骤

1
冬笋去壳洗净。
2
笋尖部分切片。
3
焯水。
4
水开3分钟，捞出浸泡几小时。
5
要食用的时候，锅烧开水，放泡过的笋。
6
不用煮开，煮热即可。
7
捞出。
8
荠菜洗净，切碎。
9
放锅里烫变色即可。
10
捞出直接。
11
放鸡精。
12
放食盐。
13
取油辣椒。
14
放油辣椒。
15
拌匀。
16
成品。

制作小窍门

有别的油辣椒也可以，或者放红油。不过调料越简单越好。

本次制作《红油冬笋》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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