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香辣跳跳蛙

红九儿的厨房

收录时间：2021-11-23 11:23:45 热度：7311℃

香辣跳跳蛙的做法

1张图片

“ 菜色红艳、肉嫩味香，带来多重美味享受，细嫩的蛙肉质肥、嫩、鲜、滑，菜品的辣味是一大亮点，让人十分过瘾。 ”

食材明细

主料

跳跳蛙 适量

辅料

包菜适量
黄瓜适量
花椒适量
泡椒适量
姜适量
蒜适量
料酒适量

调料

红99火锅底料 适量

美食特点

酸辣口味
烧工艺
一小时耗时
高级难度

香辣跳跳蛙的做法步骤

1
跳跳蛙处理洗净，剁小块，加料酒腌制半小时。
2
姜蒜切片，包菜撕成大片，黄瓜切条。
3
锅中倒油烧热，五成热时，小火爆香花椒，下姜蒜片、泡椒炒香，放入跳跳蛙，翻炒至肉色变白，加入红99火锅底料和清水，翻炒均匀。
4
另起锅，将包菜和黄瓜放在锅底，倒入跳跳蛙，再次烧开即可食用。

本次制作《香辣跳跳蛙》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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